"Ireos" (geralmente chamada "Iris") é uma flor selvagem que sempre cresce nos lados mais íngremes das vinhas em socalcos dos "Veronese", e suas longas raízes ajudam a sustentar o solo”, relata a família Bennati. Sabe aqueles vinhos que abrem na taça e parecem diferentes a cada gole? Ireos é um deles. Com notas de frutas vermelhas e negras, apresenta também um mix de tabaco e café no nariz. Em boca é ainda mais surpreendente, graças a seus taninos presentes e aveludados que o deixam ainda mais complexo e elegante.