Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Casale del Bosco veio de um produtor tradicional e com grande respeito ao terroir e ao meio-ambiente. É um dos grandes vinhos da Toscana, feito na mesma região dos célebres Brunellos, por isso traz uma expressão mais encorpada da Sangiovese. Doze meses em barricas de carvalho agregaram ainda mais corpo e complexidade aromática ao vinho, que nos surpreendeu durante a degustação pelo seu enorme custo-benefício.