Evino

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

Que a uva Pinot Noir possui uma legião de fãs mundo afora a gente já sabe. Agora, a novidade é que é possível se encantar ainda mais com esta casta ao provar sua versão rosé, chilena e vegana. Neste rótulo da vinícola Viña Echeverría, espere encontrar um líquido que demonstra todo o amor e dedicação investidos em cada vinha, por meio de um cultivo orgânico e de práticas sustentáveis. De acidez refrescante, oferece toques frutados tanto em boca quanto no nariz, com notas de morango e pêssego branco. Para uma experiência ainda melhor, nossa sugestão é harmonizá-lo com pratos da culinária japonesa ou salmão grelhado com legumes.