A Merlot encontrou nos solos do Valle Central o terroir ideal para gerar este tinto frutado e fácil de beber que é perfeito para o dia a dia e ainda combina com uma grande diversidade de pratos, graças ao seu equilíbrio entre fruta, acidez e taninos. Se a ideia é harmonizar, aposte em frango, carnes vermelhas, queijos maduros e massas.