O Ancestral, como o nome diz, é um vinho de origem, um esforço para ressuscitar a velha fórmula dos brancos do Alentejo utilizando castas típicas da região. Suas uvas são originárias de dois vinhedos com idades diferentes: Vinha da Nora (60%), que tem entre 35 e 37 anos e apresenta produção biológica desde 2015, e Vinha de Vale do Cepo (40%), com 47 anos. Coroado com 90 pontos pelo renomado crítico Robert Parker e com 17/20 pontos na revista portuguesa Grandes Escolhas, este rótulo faz jus ao prêmio de Melhor Produtor do ano de 2020 pela Revista de Vinhos que FitaPreta recebeu.