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Franco Pacenti Brunello di Montalcino DOCG 2014
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Ficha Técnica
Tipo de vinho
Tinto
País
Itália
Região
Toscana
Teor alcoólico
13,5%
Tipo de fechamento
Rolha de cortiça
Produtor
Azienda Agricola Franco Pacenti
Serviço
16-18ºC
Volume
750 ml
Uvas
Sangiovese
Safra
2014
Potencial de guarda
Pronto para beber
Maturação
30 meses em barricas de carvalho
Premiações
93 pontos Vinous, 91 pontos Decanter, 91 pontos James Suckling, 90 pontos Wine Enthusiast, 90 pontos Robert Parker, 16|20 pontos Jancis Robinson, 16|20 Vinum Wine Magazine
Premiações
Sobre o vinho
Ari Gorenstein
Sommelier da Evino
Os vinhedos de Franco Pacenti são cultivados no pé da colina de Montalcino, em uma altitude de 300 metros acima do nível do mar e com exposição nordeste, o que ajuda a manter o frescor das uvas no sul da Toscana, que tem temperaturas mais elevadas. O Brunello é feito com um clone da Sangiovese, conhecido como Sangiovese Grosso, que origina vinhos mais potentes. Depois de passar 30 meses em barricas de carvalho, o líquido adquire maior complexidade de aromas e sabores. Franco Pacenti tem um potencial de guarda de ao menos 10 anos, mas pode ser consumido agora. Sugestão: decantar por 2 horas antes de servir.
Visual
Rubi com tons de granada
Nariz
Complexo e intenso, com notas cerejas vermelhas, ameixas frescas, ervas secas, especiarias e um leve toque balsâmico
Boca
Harmônico, com muita estrutura, taninos finos, acidez equilibrada e final longo
Harmonização
Queijos curados, ossobuco, bisteca assada e risoto com Parmesão
Conheça este Produtor
Azienda Agricola Franco Pacenti
Itália
A história dessa vinícola começa com Rosildo Pacenti. Nascido em 1924, o filho de uma família de origem camponesa era apaixonado pelo trabalho com a terra. Ousado, ele foi em busca do seu sonho de abrir seu próprio negócio e adquiriu a fazenda Canalicchio, em 1962. Rosildo foi um dos primeiros viticultores da região a acreditar fortemente no potencial vinícola de Montalcino e a valorizar a Sangiovese, casta capaz de atingir a excelência nesta colina. Hoje a produção segue sob administração familiar com o filho de Rosildo, Franco Pacenti, e seus netos.
