Este whisky nasceu da memória de entrar pela primeira vez numa doceria. Na sua criação foi pegado o espírito delicado e frutado de alambiques de girafa, e ele envelheceu em barris de bourbon de carvalho americano junto com barris que antes continham vinho branco doce Sauternes. O resultado é como um devaneio sedoso cheio de sobremesa de chocolate branco misturado com creme de limão, creme de caramelo, croissants de amêndoa... tudo equilibrado por uma suave batida de especiarias. Cada gole é como enviar seus sentidos de férias para uma confeitaria francesa.