Gran Maestro Rosso foi elaborado por meio do método chamado appassimento, no qual as uvas foram colhidas maduras e depois colocadas para desidratar, com o objetivo de concentrar aromas, sabores, açúcares e acidez. O resultado é um líquido rico em sabor, que impressiona com sua estrutura e complexidade, e encanta com notas de cereja, canela e folhas secas.