Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Situada no Vale do Maule, a Bodegas y Viñedos de Aguirre se beneficia das melhores castas desse território para elaborar vinhos como este Nevado El Plomo Sacred Mountain Cabernet Sauvignon. Inspirado nas majestosas montanhas chilenas, ele simboliza a harmonia entre a natureza e a arte vinícola da região. Seus aromas lembram notas de frutas vermelhas, transportando o olfato para vinhedos ensolarados do Valle Central. Em boca, é macio e redondo, com taninos delicados e maduros que acariciam o paladar. Para harmonizar, sugerimos apostar em carnes vermelhas assadas, queijo Manchego curado e berinjela à parmegiana.