Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Produzido nos solos ricos de Mendoza, Rocas Viejas é a verdadeira expressão de um Malbec argentino. Este vinho, cujo nome significa “rochas velhas”, homenageia a formação geológica da Cordilheira dos Andes, que resultou em um terroir único. Colhidas manualmente, as castas que o compõem são cuidadosamente selecionadas para garantir a qualidade do rótulo. Enquanto seus aromas frutados destacam notas de cerejas e ameixas, em boca ele é estruturado e equilibrado, com taninos redondos e final longo. Para harmonizar, vale apostar em carnes vermelhas assadas, queijos maduros ou torta de espinafre.