Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Produzido na prestigiada região da Toscana, este Brunello di Montalcino expressa a singularidade de seu terroir e a grandiosidade da Sangiovese. No nariz, ele encanta com aromas de cerejas maduras, amoras e figos secos, junto a notas de couro, tabaco doce, ervas balsâmicas, chocolate amargo e especiarias. Em boca, impressiona pela estrutura elegante, taninos firmes e polidos, além da acidez vibrante que proporciona frescor. O final é longo, refinado e marcado por nuances terrosas e minerais. Harmoniza perfeitamente com bisteca fiorentina, cordeiro lentamente assado e queijo Pecorino maturado.