Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Conhecida como lar da Negroamaro, Salento, localizada na região da Puglia, também reúne condições ideais para o cultivo da Primitivo. E foi a partir da combinação dessas duas uvas que esta versão de Collezione Oro foi elaborada. Criado pela vinícola Rocca, o blend apresenta complexidade de aromas e sabores, além de maciez e equilíbrio. No nariz, revela frutas vermelhas maduras, especiarias e nuances de carvalho, enquanto em boca traz textura rica, taninos macios e final persistente. Bem avaliado pela crítica especializada, ele se mostra uma ótima escolha para harmonizar com berinjela à parmegiana, alcatra grelhada e fettuccine ao molho de tomate.