Vinícius Santiago

Sommelier da evino

A região do Nahe, na Alemanha, deve o seu nome ao rio que atravessa os vales das colinas arborizadas do Hunsrück. Sua paisagem serena, repleta de vinhas e pomares, foi o palco escolhido para dar vida a este rosé que cativa desde o primeiro gole. No nariz, ele encanta com notas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas silvestres, enquanto, no paladar, entrega acidez refrescante, com mineralidade e vivacidade. Na hora de harmonizar, recomendamos carpaccio de salmão com ervas, tartar de atum com abacate e gergelim, queijo de cabra fresco com mel e nozes.