O Valle Central é conhecido por revelar todo o potencial da Cabernet Sauvignon, e esta versão Templo Sur Bourbon Barrel é prova disso. Seus aromas intensos de morango, mirtilo e notas tostadas refletem a elegância e complexidade que a uva alcança quando cultivada neste terroir. Em boca ele é aveludado e equilibrado, enquanto apresenta taninos macios e final marcante.