Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Blanc de Blancs, expressão francesa para espumantes feitos apenas com castas brancas, são vinhos conhecidos por sua leveza, frescor e elegância. Produzido na Itália pelo método Charmat, no qual a segunda fermentação acontece em tanques de aço inox, preservando a expressão da uva, este rótulo amadurece por 30 a 40 dias sobre borras finas. No nariz, entrega aromas de pera e frutas cítricas, com toque floral e notas de sálvia. No paladar, é harmonioso, com agradável frescor, sendo perfeito para brindar momentos especiais e acompanhar presunto cru com melão, camarão empanado, risoto de limão-siciliano.