Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Settecieli, que em italiano significa sete céus, é uma linha da centenária Castellani. Com vinhos de diferentes regiões, neste rótulo, traz a tradicional denominação de Chianti. Elaborado com Sangiovese e pequenas parcelas de Canaiolo e Ciliegiolo, ele entrega no nariz aromas de cereja, ameixa e frutas silvestres, com notas de violeta, e toques de cravo e pimenta-do-reino. No paladar, é macio e harmonioso, com taninos sedosos e final agradável. A escolha perfeita para harmonizar com lasanha à bolonhesa, lombo suíno assado, risoto de funghi.