Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Languedoc-Roussillon é um território vinícola do sul da França conhecido pelas influências climáticas que recebe do Mediterrâneo, além de abrigar mais de 40 sub-regiões que produzem vinho. Dentre elas está a apelação La Clape, onde uvas de Bourboulenc, Grenache e Roussanne foram cuidadosamente cultivadas para dar vida a este Château D'Anglès Grand Vin. Estruturado, ele expressa em boca a sensação de cremosidade, e também apresenta um final elegante, longo e refrescante. Com aromas ricos e complexos de frutas e flores brancas, especiarias, mel e nozes, oriundos de sua passagem em barricas de carvalho, ele se mostra ideal para acompanhar pratos mais robustos, como camarão na moranga.