País que está entre os maiores produtores de vinho do Novo Mundo, o Chile se mostra cada vez mais experiente quando se trata da milenar arte da viticultura. Seus rótulos são apreciados pelos quatro cantos do mundo — e com o Colina de Maipo não poderia ser diferente. Esta versão da rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, possui um agradável aroma de frutas vermelhas maduras, como a ameixa, e corpo equilibrado. Aposte em pratos com carnes vermelhas assadas ou massa à bolonhesa na hora de harmonizar.