Saint-Émilion é uma Apelação de Origem Controlada extremamente importante para o distrito de Libournais, na célebre Bordeaux. Conhecida por ser uma das zonas vinícolas mais tradicionais e antigas da região, ela é aclamada pelos rótulos de excelente qualidade que origina, como Clos de Lilas Montagne. Redondo, potente, elegante e agradável em boca, ele exala no nariz notas intensas de frutas vermelhas maduras, com toques de cassis, especiarias e madeira.