A história da vinícola Ervideira remonta ao ano de 1880, quando o Conde D’Ervideira iniciou a produção vitivinícola na região de Évora. Flor de Sal é um projeto associado à quinta geração da família Ervideira, que tem como essência a vontade de elaborar rótulos especiais, modernos e ousados, neste exemplar unindo a portuguesa Aragonez e a francesa Syrah em um tinto fresco, de perfil jovem e frutado.