Elaborado em uma das denominações comunais com a mais alta reputação do Médoc — a sub-região de Saint-Éstèphe —, L'Eclat de Tour de Pez é um verdadeiro tesouro de Bordeaux. Vindo de um terroir famoso por possuir um solo com menos cascalho e, consequentemente, os enólogos optam por utilizar quantidades mais maiores da casta Merlot para deixar o líquido mais macio, Tour de Pez também conta com as famosas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc em sua composição. Complexo, redondo, frutado e aromático, ele é a pedida ideal para acompanhar uma costela suína assada ao molho barbecue.