De visual cereja preto e opaco, revela aromas vibrantes de cassis, baunilha, cranberry, café e madeira. Ainda pode-se notar traços de floresta ao fundo. O paladar do Strabon Especial traz uvas em ótimo ponto de maturação, taninos ricos, camadas de sabores com destaque para especiarias e carvalho, e caráter harmonioso e macio.