Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Elaborado com as melhores uvas Tempranillo da vinícola, este Reserva provém de vinhedos monitorados com alta tecnologia, o que permite manter elevados padrões de qualidade. Após colheita manual, criteriosa seleção dos bagos e 14 meses em carvalho, ele apresenta concentração de sabores, frescor e complexidade. No nariz, destacam-se cerejas, amoras, cacau e figos secos, e, em boca, boa estrutura, taninos macios e longa persistência. Harmoniza perfeitamente com paleta de cordeiro braseada, nhoque de abóbora ao molho de manteiga noisette e medalhão de filé-mignon com purê de mandioquinha.