Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Assinado pelo prestigiado enólogo José Neiva Correia e produzido pela DFJ Vinhos na região de Lisboa, este rótulo expressa a riqueza do terroir local. O clima de forte influência atlântica e os solos calcário-argilosos favorecem a maturação lenta da Cabernet Sauvignon e da Shiraz, preservando o frescor e a vivacidade das uvas. Intenso, entrega aromas de frutas pretas maduras e paladar aveludado, com final longo. O amadurecimento por 3 meses em barricas novas de carvalho francês confere estrutura refinada e notas de especiarias, elevando a experiência de degustação. Elegante, é perfeito para harmonizar com pratos típicos como carne de porco à alentejana, vitela assada, queijos curados.