Vinícius Santiago

Sommelier da evino

A paixão e o orgulho pelas raízes venezianas são o que regem a vinícola Cielo e Terra desde o ano de sua fundação, em 1908. Não à toa, o nome deste exemplar carrega a palavra Appassionante. Elaborado nos solos do Vêneto, ele foi produzido parcialmente pela técnica do appassimento, no qual as uvas são desidratadas antes da prensagem, concentrando mais açúcares, aromas e sabores. O resultado é um vinho que conquistou 98 pontos do renomado crítico Luca Maroni.