Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Oriunda da França, a Sauvignon Blanc encontrou na parte mais fria do Valle de Casablanca a morada perfeita para originar exemplares refrescantes e aromáticos, como este. Por meio da minuciosa vinificação da Viña Casas Del Bosque, ele se mostra um líquido equilibrado, frutado, de acidez marcante, e que apresenta um leque aromático que varia de limão a pêssego, pimenta jalapeño e grama recém-cortada. Nossa dica para que as características do vinho se manifestem ainda mais é apostar na harmonização com pratos à base de peixes e molho tártaro ou massas ao pesto.