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    Kit 2 Peñalolen Cabernet Sauvignon 2018

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    Ficha Técnica

    Doçura

    Acidez

    Tanino

    Frutado

    Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

    Tipo de vinho

    Tinto

    País

    Chile

    Região

    Valle del Maipo

    Teor alcoólico

    14%

    Tipo de fechamento

    Rolha de cortiça

    Produtor

    Jean-Pascal Lacaze

    Serviço

    16ºC

    Volume

    750 mL

    Uvas

    Cabernet Sauvignon

    Safra

    2018

    Maturação

    12 meses em barricas de carvalho

    Sobre o vinho

    Ari Gorenstein
    Ari Gorenstein

    Ari Gorenstein

    Sommelier da Evino

    As ótimas pontuações de safras anteriores de Peñalolén são só um detalhe quando falamos de um rótulo elaborado majoritariamente à base da Cabernet Sauvignon, a “mais importante casta do Chile”, segundo a enóloga Jancis Robinson. Nas palavras do crítico Michael Schachner, da Wine Enthusiast: "com aromas predominantemente herbáceos, este rótulo tem corpo médio com taninos redondos e o paladar frutado com traços de amoras e cassis. O final é bastante amadeirado, embora leve e saboroso."

    Visual

    Vermelho-rubi profundo com reflexos púrpura

    Nariz

    Cereja, ameixa, cassis, menta e especiarias picantes

    Boca

    Encorpado, fresco, acidez equilibrada e taninos aveludados

    Harmonização

    Carnes vermelhas, queijos amarelos, pizzas variadas