Vinícius Santiago

Sommelier da evino

No Vêneto, nordeste da Itália, está localizada a denominação de Prosecco. Esse território vinícola é responsável pela produção de um famoso espumante que também carrega o nome de Prosecco, e é elaborado tradicionalmente por meio da uva Glera. O sucesso mundial desse vinho levou à criação de um novo estilo, autorizado em 2020: a versão rosé, que, além da Glera, também leva a Pinot Noir. Tal combinação origina exemplares saborosos e frutados, como este Famiglia Cielo dal 1908. Refrescante, persistente e com borbulhas finas, ele revela aromas intensos de morango e cereja.