Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Conhecida como “joia da vitivinicultura italiana”, a casta Sangiovese foi a escolhida para protagonizar este Trajano. Elaborado com uvas cultivadas nos solos da Puglia, ele revela goles macios, frutados, e de acidez equilibrada, além de aromas de frutas vermelhas, como cereja e ameixa. No momento de harmonizar, nossa sugestão é apostar em pratos típicos da culinária italiana para uma experiência de degustação ainda mais saborosa.