Em 1531, monges beneditinos da Abadia de Saint-Hilaire, no Languedoc-Roussillon, produziram o primeiro vinho espumante, um Blanquette de Limoux. Inspirada pela história da “Primeira Bolha do Mundo” — ou “Premiere Bulle du Monde” em francês —, a vinícola Sieur D’Arques deu vida ao seu próprio espumante produzido nos emblemáticos solos de Limoux. Feito pelo método tradicional, no qual a segunda metade da fermentação acontece na garrafa, ele oferece paladar vivaz e redondo, acompanhado de aromas delicados de frutas cítricas e flores.