Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Cavalo Negro é um vinho que faz alusão à província de Ribatejo, que pode ser considerada o berço do Cavalo Lusitano, um bravo companheiro desde os tempos dos legionários romanos há 5000 anos. Essa região é também berço de grandes vinhos com alma lusitana, como este, que reúne as típicas uvas Arinto, Fernão Pires e Trincadeira das Pratas em goles agradáveis, delicados e frutados. Para uma degustação ainda mais completa, sugiro a harmonização com pratos da culinária portuguesa, como bacalhau à brás.