Vinícius Santiago

Sommelier da evino

A Alemanha é um país que origina alguns dos melhores e mais longevos vinhos brancos do mundo. Dentre as suas regiões vinícolas está Pfalz, conhecida como uma das maiores produtoras da uva Riesling, além de possuir terroirs com grande diversidade de solos e microclimas. Neste território, a versão Pinot Gris de J. Meyer foi elaborada, mostrando que essa casta não só se adaptou muito bem às temperaturas amenas do local, como também foi capaz de gerar um líquido equilibrado, frutado e refrescante, com nuances de damasco em boca e aromas de peras maduras e flores. Para uma degustação que acentue ainda mais o sabor deste rótulo, a sugestão é harmonizá-lo com um risoto de brócolis com Parmesão.