Evino

Elvio Cogno

Itália

A família Cogno cultivou uvas tradicionais por várias gerações, mas foi Elvio quem decidiu fazer disso um trabalho. Em 1967, aos 27 anos, Elvio produziu uma safra de Barolo que foi um dos primeiros a receber ‘Cru’ na denominação, atestando a qualidade impecável do vinho. Em 1990, Elvio decidiu fundar a própria vinícola no Langhe, região considerada uma terra abençoada pelos críticos para o cultivo de vinhas. Elvio faleceu em 2016, e até hoje a produtora segue perpetuando os valores de seu criador e zelando pelos 15 hectares que têm em Novello, um dos 11 municípios de Cuneo, no Piemonte, em que a produção do tradicional Barolo é permitida.