Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Itália

Região

Piemonte

Teor alcoólico

14%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Cantina Vallebelbo

Serviço

20ºC

Volume

750 mL

Uvas

Nebbiolo

Safra

2016

Potencial de guarda

2024

Maturação

24 meses em barricas de carvalho e mais 12 meses em garrafa

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

Um clássico italiano, o Barolo é uma expressão intensa e sedutora da viticultura piemontesa. Nesta versão elaborada pela Cantina Vallebelbo, produtor formado por 160 enólogos associados e com 500 hectares de vinhas de onde foram colhidas as uvas Nebbiolo, são encontrados aromas e sabores encantadores, que foram adquiridos após o envelhecimento de 24 meses em barricas de carvalho e o amadurecimento de 1 ano em garrafa.

Visual

Vermelho-granada com reflexos laranjas devido ao tempo em barricas

Nariz

Aroma intenso de frutas maduras e de rosas, com notas de baunilha

Boca

Paladar seco, cheio e harmonioso, com corpo intenso, robusto e aveludado

Harmonização

Carnes de caça, lasanha de berinjela, queijo Pecorino Romano