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Xavier Vignon Signature Range Lirac 2016
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Ficha Técnica
Tipo de vinho
Tinto
País
França
Região
Rhône
Teor alcoólico
14,5%
Tipo de fechamento
Rolha de cortiça
Produtor
Xavier Vignon
Serviço
16ºC
Volume
750mL
Uvas
Grenache, Syrah
Safra
2016
Potencial de guarda
2022
Maturação
30% de envelhecimento em barril por 12 meses, o resto é envelhecida em cubas de concreto por 12 meses
Sobre o vinho
Jessica Marinzeck
Sommelière da Evino
Lirac é um dos Crus na margem oeste do Sul do Rhône, bem de frente para esta denominação está Châteauneuf-du-Pape. Por isso, Lirac é famoso pela produção de tintos no estilo de seu vizinho, afinal as duas denominações ficam muito próximas. Nesta denominação o clima e o solo contribuem para que as vieiras gerem frutas de qualidade superior. As duas variedades foram co-fermentadas, para gerar maior complexidade, a temperaturas moderadas, visando favorecer a difusão aromática. Envelhecimento de 30% em barricas por 12 meses, o restante estagiou em cubas de concreto para preservar a pureza da fruta.
Visual
Vermelho-rubi profundo
Nariz
Frutas vermelhas com notas de madeira e especiarias
Boca
Encorpado, frutado, acidez equilibrada e final longo
Harmonização
Carnes vermelhas, queijos amarelos
Conheça este Produtor
Xavier Vignon
França
O enólogo Xavier Vignon preza muito pelo valor do trabalho bem feito. Em 1996 ele começou sua carreira de enólogo consultor, levando sua experiência para trinta propriedades trabalhando para um laboratório de renome na região de Vaucluse, no sul da França. Xavier é super reconhecido no Vale do Rhône, tem reputação de consultor ousado, com técnicas inovadoras e que funcionam muito bem. Atraiu cada vez mais clientes para sua porta, foi incentivado pelos mais próximos a produzir seus próprios vinhos. Encantado com o Vale do Rhône e sua multiplicidade de terroirs, resolveu fazer seus vinhos ali, onde teria a liberdade de criar: poderia explorar vinhos com diferentes exposições solares, solos distintos e trabalhar com um bom número de castas para elaborar vinhos espetaculares. Um pouco excêntrico, no bom sentido artístico, Xavier Vignon gosta de se comparar a um maestro de orquestra. As chaves das suas criações estão harmonizadas: capital científico, grande experiência, confiança nos que estão ao seu lado, envolvimento total, troca de know-how e prazer partilhado "mantendo os pés no chão com uma empresa para dimensão humana! "
