Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Este Cuvée Royale Brut é elaborado na propriedade Tenuta Montenisa, pertencente à família Antinori e localizada no coração da Denominação de Origem Controlada e Garantida de Franciacorta. Este terroir possui um clima continental, solo de cascalhos de geleira e é famoso pela produção de espumantes de altíssima qualidade, produzidos pelo método tradicional, assim como os legítimos Champagnes da França. E não para por aí: após 36 meses de maturação em contato com as borras das uvas de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, este vinho adquiriu complexidade de sabores e aromas que não é encontrada em nenhum outro lugar do mundo. Com equilíbrio, vivacidade e cremosidade bem singulares, expressa aromas de pêssegos brancos, crosta de pão e toques florais. É um espumante de alto potencial de guarda, que harmoniza bem com carnes brancas grelhadas, peixes e frutos do mar.