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    Marchese Antinori Tenuta Montenisa Cuvée Royale Brut

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      Ficha Técnica

      Doçura

      Acidez

      Tanino

      Frutado

      Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

      Tipo de vinho

      Espumante Branco

      País

      Itália

      Região

      Lombardia

      Teor alcoólico

      12,5%

      Tipo de fechamento

      Rolha

      Produtor

      Marchesi Antinori

      Serviço

      9ºC

      Volume

      750ml

      Uvas

      Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

      Maturação

      O mosto foi fermentado em tanques de inox. A segunda fermentação decorreu em garrafa e o vinho permaneceu com as borras 36 meses antes do dégorgement.

      Sobre o vinho

      Ari Gorenstein
      Ari Gorenstein

      Ari Gorenstein

      Sommelier da Evino

      Este Cuvée Royale Brut é elaborado na propriedade Tenuta Montenisa, pertencente à família Antinori e localizada no coração da Denominação de Origem Controlada e Garantida de Franciacorta. Este terroir possui um clima continental, solo de cascalhos de geleira e é famoso pela produção de espumantes de altíssima qualidade, produzidos pelo método tradicional, assim como os legítimos Champagnes da França. E não para por aí: após 36 meses de maturação em contato com as borras das uvas de Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, este vinho adquiriu complexidade de sabores e aromas que não é encontrada em nenhum outro lugar do mundo. Com equilíbrio, vivacidade e cremosidade bem singulares, expressa aromas de pêssegos brancos, crosta de pão e toques florais. É um espumante de alto potencial de guarda, que harmoniza bem com carnes brancas grelhadas, peixes e frutos do mar.

      Visual

      Amarelo claro com reflexos dourados

      Nariz

      Notas de pêssegos brancos, crosta de pão, fermento e toques florais

      Boca

      Equilibrado, vivaz, redondo, cremoso, perlage agradável e persistente

      Harmonização

      Hors d'oeuvres de vegetais, carnes brancas grelhadas, risoto de camarão