Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Espanha

Região

Ribera del Duero

Teor alcoólico

15,5%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Penafiel

Serviço

16 - 18ºC

Volume

750 ml

Uvas

Tempranillo

Safra

2017

Potencial de guarda

2026

Maturação

18 meses em barricas de carvalho francês

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

Este rótulo traduz a expressão pura da Tempranillo plantada no terroir de Castrillo de Duero, localizado a 920m acima do nível do mar. As uvas foram colhidas à mão e os bagos foram cuidadosamente selecionados na adega. O processo de vinificação começa com a maceração pré-fermentativa a frio, para extrair compostos aromáticos frutados da uva, e é finalizado com o estágio do vinho em barricas de carvalho francês por 18 meses. Este Miros de Ribeira expressa um pedaço da região por meio de aromas de amora e framboesa com toques de cacau, pimenta e balsâmico.

Visual

Vermelho-rubi

Nariz

Amora, ameixa, framboesa com toques de cacau, pimenta e um leve balsâmico.

Boca

Bem estruturado, com taninos firmes, acidez equilibrada e final longo

Harmonização

Faisão com legumes, maminha com redução de balsâmico, rabada com polenta mole e agrião

Conheça este Produtor

Espanha

Penafiel

Espanha

Localizada no coração de Ribera del Duero, Bodegas Peñafiel trabalha para poder oferecer a interpretação mais cuidadosa e íntima da arte da vinificação. Cada um dos seus vinhos é produzido buscando materializar esta arte ancestral, de um saber quase arcano. O clima extremo desta região, os solos calcários e a Tempranillo como porta-estandarte fazem com que estes vinhos tenham grande estrutura, sem perder um pingo de requinte e delicadeza. As melhores vinhas são selecionadas e as uvas são colhidas no ponto de maturação ideal. Até mesmo as barricas usadas são escolhidas pela elegância e refinamento que podem transmitir ao vinho. Na Bodegas Peñafiel o trabalho é feito com o coração e olhando para o que realmente importa: oferecer o maior deleite na forma de uma taça de vinho.

Penafiel