Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Influenciada majoritariamente pelo rio Douro, a área vitivinícola de mesmo nome possui condições climáticas ideais para a produção de vinhos únicos. Repleta de vales e encostas íngremes, ela abriga mais de 250 mil hectares de vinhas, dentre elas, as da histórica Quinta da Pacheca. Conhecida como referência na produção de exemplares no Douro, a vinícola apresenta na versão Reserva de Pacheca Raízes a harmonia entre as uvas autóctones Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz. O resultado é um líquido rico, potente e persistente em boca, que exala aromas de ameixas e groselhas maduras, além de toques de café e chocolate preto.