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Peñalolen Azul 2015

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Chile

Região

Valle del Maipo

Teor alcoólico

14,0%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Jean-Pascal Lacaze

Serviço

16ºC

Volume

750ml

Uvas

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc

Safra

2015

Potencial de guarda

2025

Maturação

18 meses em barricas de carvalho

Premiações

95 Descorchados, 93 pontos Robert Parker

Premiações

  • DESC-95
  • RP-93

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

“Peñalolén Azul foi elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot provenientes de vinhas - que eu acredito que terão um futuro brilhante - cultivadas em uma parcela de terra chamada ‘Las Pircas’, situada acima dos vinhedos do Domus Aurea. Com estágio em barricas por 18 meses, ele mostra-se fresco com um buquê que traz aromas balsâmicos e de frutas pretas. Com aromas sutis e elegantes, oferece em boca um caráter austero com taninos finos e boa acidez” Luis Gutierrez, da Wine Advocate.

Visual

Vermelho-rubi

Nariz

Cereja e ameixa com sutis notas de hortelã e especiarias

Boca

Marcante, robusto, fresco e frutado

Harmonização

Carnes vermelhas assadas e massas com molhos

Conheça este Produtor

Chile

Jean-Pascal Lacaze

Chile

Jean-Pascal Lacaze herdou de seu avô viticultor o amor pelo vinho. Depois de anos adquirindo experiência em vinhedos de Saint-Émilion, renomada região de Bordeaux, Jean-Pascal começou sua jornada na América Latina atuando como consultor enólogo na vinícola Casa Filgueira, em Canelones, Uruguai. Em meados dos anos 2000, Jean-Pascal decidiu implementar as técnicas de cultivo de Saint-Émilion em vinhedos do Valle del Maipo, no Chile. Assim, tornou-se enólogo da Clos Quebrada de Macul, situada aos pés da Cordilheira. Lá assinou o famoso Domus Aurea, vinho eleito O Melhor do Chile pela crítica especializada em 2013. Hoje você encontra o trabalho de Jean-Pascal em vinhos da Clos Quebrada de Macul, da Viña Pargua e Peñolalén.

Jean-Pascal Lacaze