Vinícius Santiago

Sommelier da evino

“Peñalolén Azul foi elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot provenientes de vinhas - que eu acredito que terão um futuro brilhante - cultivadas em uma parcela de terra chamada ‘Las Pircas’, situada acima dos vinhedos do Domus Aurea. Com estágio em barricas por 18 meses, ele mostra-se fresco com um buquê que traz aromas balsâmicos e de frutas pretas. Com aromas sutis e elegantes, oferece em boca um caráter austero com taninos finos e boa acidez” Luis Gutierrez, da Wine Advocate.