Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Brunello é daqueles vinhos que dispensam apresentações, então eu só preciso dizer que o Pinzale é um Brunello típico. Sim, você vai encontrar nele tudo o que tornou essa denominação tão famosa e fez a Sangiovese estourar mundo afora: taninos presentes, mas muito macios, um grau alcoólico alto e muito bem equilibrado com os outros elementos e, de quebra, um ótimo potencial de guarda. Uma dica: antes de servir, deixe o vinho decantando entre 20 e 30 minutos para que ele revele toda sua personalidade.