Originária da Espanha, a Mencía foi escolhida para protagonizar a criação do Pragustus. Elaborado a partir de uvas cuidadosamente colhidas das terras da Castilla-La Mancha, este rótulo é uma demonstração da personalidade e elegância da casta unida a uma produção minuciosa. O resultado é um vinho com aromas de frutos vermelhos maduros, e paladar equilibrado, e taninos macios e acidez agradável.