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Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques Mencía Bierzo D.O. 2018

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Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Espanha

Região

Bierzo

Teor alcoólico

14%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

Serviço

16ºC

Volume

750mL

Uvas

Mencía

Safra

2018

Potencial de guarda

Pronto para beber

Premiações

91 Guía Peñin, 90 CellarTraker, 16|20 Jancis Robinson

Premiações

  • GP-91
  • cl-90
  • JR-16

Sobre o vinho

Ari Gorenstein
Ari Gorenstein

Ari Gorenstein

Sommelier da Evino

“Ele é um espírito livre, que não para de inventar e provar", diz Luis Gutiérrez, crítico da renomada revista Wine Advocate, sobre Raúl Pérez, enólogo e fundador da vinícola Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. E essa personalidade inovadora está presente em seus rótulos, como Ultreia Saint Jacques, um tinto redondo e gastronômico, que exala aromas de cappuccino e especiarias. Protagonizado pela uva Mencía, que é muito popular em solos espanhóis, é um vinho que combina com um bife de alcatra salteado na manteiga de ervas durante o almoço em família.

Visual

Vermelho-granada

Nariz

Notas de cappuccino e especiarias

Boca

Redondo, com notas herbáceas e boa acidez

Harmonização

Bife de alcatra salteado na manteiga de ervas, lombo assado com sal grosso e alecrim, queijos curados

Conheça este Produtor

Espanha

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

Espanha

Com mais de 200 rótulos degustados e aprovados pela equipe de Robert Parker, Raúl Pérez trabalha para levar a uva espanhola Mencía e a personalidade de regiões como Bierzo a taças do mundo inteiro. Suas criações são únicas, o que garantiu a ele a fama de “alquimista do vinho”, além do reconhecimento de melhor enólogo do ano de 2014 pela revista alemã Der Feinschmecker e o melhor do mundo pelo Guia de Vinhos Bettane + Desseauve 2016. Seu primeiro projeto pessoal Ultreia, lançado em 2003, hoje é referência e conta com versões criadas também em terroirs de Portugal e da África do Sul.

Raúl Pérez Bodegas y Viñedos