PremiumRótulos de verdadeira excelência, com histórias para contar, encantos em cada gole e a tradição de bagagens culturais refletida em taças.

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    Raúl Pérez La Clave Bierzo D.O. 2018

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      Ficha Técnica

      Doçura

      Acidez

      Tanino

      Frutado

      Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

      Tipo de vinho

      Tinto

      País

      Espanha

      Região

      Bierzo

      Teor alcoólico

      14,0%

      Tipo de fechamento

      Rolha de cortiça

      Produtor

      Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

      Serviço

      14ºC

      Volume

      750mL

      Uvas

      Mencía, Syrah, Tempranillo

      Safra

      2018

      Potencial de guarda

      2024

      Maturação

      12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês

      Sobre o vinho

      Ari Gorenstein
      Ari Gorenstein

      Ari Gorenstein

      Sommelier da Evino

      Bodegas y Viñedos Raúl Pérez é uma vinícola que elabora seus rótulos seguindo os fundamentos de Raúl Pérez, enólogo que ficou conhecido como o “alquimista do vinho”. E ele faz jus a este apelido por conta de seu estilo de produção: líquidos artesanais e tradicionais, feitos com pouca influência na vinha, por meio da compreensão da terra e respeito pelo tempo de maturação de cada variedade. Todo o esforço que o enólogo Raúl Pérez investe na produção de seus vinhos resulta em exemplares de excelente qualidade, como La Clave. Aqui, ele encontrou o equilíbrio perfeito entre o corpo da Mencía, os aromas especiados da Syrah, e o toque frutado da Tempranillo, que somados aos 12 meses de estágio em barricas originaram um líquido sedoso, equilibrado e aromático.

      Visual

      Vermelho-rubi profundo

      Nariz

      Notas intensas de frutas frescas, com toques florais e de castanhas

      Boca

      Sedoso, equilibrado e com o final longo

      Harmonização

      Maminha assada com manteiga e alho, paleta de cordeiro com molho de hortelã, tábua de queijos e embutidos

      Conheça este Produtor

      Espanha

      Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

      Espanha

      Com mais de 200 rótulos degustados e aprovados pela equipe de Robert Parker, Raúl Pérez trabalha para levar a uva espanhola Mencía e a personalidade de regiões como Bierzo a taças do mundo inteiro. Suas criações são únicas, o que garantiu a ele a fama de “alquimista do vinho”, além do reconhecimento de melhor enólogo do ano de 2014 pela revista alemã Der Feinschmecker e o melhor do mundo pelo Guia de Vinhos Bettane + Desseauve 2016. Seu primeiro projeto pessoal Ultreia, lançado em 2003, hoje é referência e conta com versões criadas também em terroirs de Portugal e da África do Sul.

      Raúl Pérez Bodegas y Viñedos