Vinícius Santiago

Sommelier da evino

O Valle del Maule, uma das zonas vitivinícolas mais prestigiadas do Chile, se beneficia da amplitude térmica para elaborar vinhos de destaque. A combinação dos ventos da Cordilheira dos Andes com o clima mediterrâneo da região proporciona um terroir ideal para produzir este elegante blend Garnacha, Syrah e Carignan da linha Reyna Gran Reserva. Ao aproximar a taça do nariz, notas de frutas vermelhas se entrelaçam com nuances de violeta, enquanto em boca ele é estruturado, untuoso, além de revelar taninos potentes e acidez harmoniosa. Para uma experiência de degustação ainda mais rica, sugerimos apostar em cazuela de cordeiro, tortilha espanhola e filé mignon à milanesa napolitana.