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    Rocca Primitivo di Manduria DOC 2017

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      Ficha Técnica

      Tipo de vinho

      Tinto

      País

      Itália

      Região

      Puglia

      Teor alcoólico

      14,5%

      Tipo de fechamento

      Rolha de cortiça

      Produtor

      Angelo Rocca e Figli Srl

      Serviço

      16ºC

      Volume

      750mL

      Uvas

      Primitivo

      Safra

      2017

      Potencial de guarda

      2022

      Maturação

      Em barricas de carvalho

      Sobre o vinho

      Stephani Vaz
      Stephani Vaz

      Stephani Vaz

      Sommelière da Evino

      O Rocca é um tinto da Manduria, região responsável por alguns dos Primitivos de mais alta qualidade e potencial de guarda da Itália, e foi elaborado a partir de vinhas velhas, que colaboram para que o líquido seja mais concentrado e rico em caráter. Inclusive alguns especialistas afirmam que “sem elas [as vinhas velhas], não se pode fazer um grande vinho”. Mas só degustando para entender melhor.

      Visual

      Vermelho-púrpura

      Nariz

      Frutas vermelhas com notas de baunilha

      Boca

      Cheio e saboroso com acidez equilibrada e leve persistência ao final

      Harmonização

      Massas, carnes vermelhas ou até mesmo sobremesas com chocolate meio-amargo