Devido ao longo período de contato do mosto da uva com as cascas, este vinho apresenta cor âmbar escuro e entrega notas de frutos secos, como nozes e amêndoas, além de aromas terrosos. É seco, e diferentemente dos brancos comuns, tem taninos, além de boa acidez. É muito versátil para harmonizações e se integra muito bem com pratos condimentados