Ficha Técnica

Doçura

Acidez

Tanino

Frutado

Baseadas nas análises dos nossos sommeliers

Tipo de vinho

Tinto

País

Chile

Região

Valle Central

Teor alcoólico

13,5%

Tipo de fechamento

Rolha de cortiça

Produtor

Pewen Wines

Serviço

15ºC

Volume

750mL

Uvas

Pinot Noir

Safra

2019

Maturação

Tanques de aço inoxidável

Sobre o vinho

Jessica Marinzeck
Jessica Marinzeck

Jessica Marinzeck

Sommelière da Evino

Esta versão tinta de Sobrevuelo é um líquido produzido com a uva Pinot Noir. Muito equilibrado, macio e redondo, é uma expressão elegante e complexa da Pinot produzida em um dos terroirs mais importantes do Chile. Aposte em pratos como carpaccio com alcaparras, capeletti com molho branco ou shimeji na manteiga para harmonizar.

Visual

Vermelho-cereja brilhante

Nariz

Aromas de frutas vermelhas, como o morangos

Boca

Equilibrado, macio e redondo

Harmonização

Risotos, carnes brancas e carnes vermelhas grelhadas