Castilla-La Mancha tem a maior área de cultivo de vinhas do mundo. A variedade de terroirs e o clima propício à prática vinícola atraíram para a região produtores que buscavam o local ideal para criar vinhos de personalidade intensa e cativante. Solar de Palomares é um desses exemplares que mostra por que os rótulos espanhóis têm conquistado admiradores.